Ориз с гъби и скариди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ориз с гъби и скариди | Gotvarstvo.Net

Ориз с гъби и скариди

Продукти:
300 г гъби
300 г ориз
2 лъжици олио
1 дафинов лист
350 г замразени скариди
1 лъжица бренди
1 равна лъжица доматено пюре
2 равни лъжици брашно
150 г прясно мляко
150 г сметана
2 равни лъжици настърган пармезан (или ементал) черен пипер
сол
80 г масло

Начин на приготвяне:
Сваряваме почистения и попарен ориз в подсолена вода до омекване. В 30 г масло и 1 лъжица олио изпържваме размразените и подсушени скариди, слагаме дафиновия лист, брендито и след като последното се изпари, добавяме доматеното пюре. След една минута поръсваме брашното и пържим още 1 минута. Постепенно прибавяме прясното мляко, сметаната, сол, черен пипер и задушаваме под похлупак 5 минути. Оставяме омекналия ориз да се отцеди и го смесваме с маслото и сиренето. Натъпкваме ориза във формички (най-добре керамични), обръщаме ги върху блюдо и добавяме изпържените гъби и соса от скариди. Поднасяме веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.