Петел с орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Петел с орехи | Gotvarstvo.Net

Петел с орехи

Продукти:
1 петел (около 2 кг), 1/2 чаена чаша сметана, 2 супени лъжици краве масло, 20 ореха, 4 супени лъжици пармезан, 3 жълтъка, 4 супени лъжици сметана, сол на вкус, черен пипер на вкус, смляно индийско орехче на вкус, 1 стебло целина , 1 морков, 4 филии бял хляб, без кората.

Начин на приготвяне:
Изчистете и обезкостете петела, като се стараете да му запазите формата.
Накиснете хляба в сметаната. Нарежете ореховите ядки на ситно, смесете с размекнатото масло, пармезана, жълтиците и накиснатия хляб. Разбийте сместа добре с дървена лъжица до гладка и плътна смес. Ако е необходимо добавете допълнително сметана или хляб. Добавете сол, черен пипер и няколко щипки смляно индийско орехче. Напълнете петела с плънката. Ушийте отвора и завържете. Сложете петела в тенджера с вода (достатъчно голяма за да го събере), прибавете моркова и целината. След като заври, намалете и варете 11/2 – 2 часа. Добавете сол към водата след около 1 час от началото на варенето.
Поднесете птицата нарязана на филии.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.