Продукти:
4 почистени скумрии
1 голяма глава лук
1 морков
1 лъжица зехтин
1 дафинов лист
черен пипер
сол
мащерка
2 лъжици лимонов сок
бяло вино

Начин на приготвяне:
Подреждаме почистените скумрии, нарязаните на тънки колелца лук и морков и останалите продукти в малка тавичка за печене, заливаме с виното и печем в слаба фурна, докато рибата и зеленчуците омекнат. Можем да поднесем ястието и студено – в този случай оставяме рибата да изстине в соса.