Продукти:
1 пиле
40 г масло
3 лъжици зехтин
60 г шунка
1 глава лук
4 лъжици бяло вино
350 г добре узрели домати
2 зелени чушки
брашно
розмарин
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме на четвъртини почистеното пиле, посоляваме, поръсваме черен пипер и брашно и изпържваме от двете страни в масло и 1 лъжица зехтин. Изваждаме пилето, в останалата мазнина изпържваме ситно нарязания лук до пожълтяване, прибавяме нарязаната на ивички шунка, виното, порциите пиле, розмарина и варим, докато виното се изпари. Прибавяме попарените, обелени и ситно нарязани домати и задушаваме под похлупак около половин час. Нарязваме почистените чушки на по-широки ивички, изпържваме ги в мазнина и прибавяме към пилето, като продължаваме да задушаваме до омекване.