Плодов сладолед с ванилия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Плодов сладолед с ванилия | Gotvarstvo.Net

Плодов сладолед с ванилия

Продукти:
3 жълтъка
90 г захар
300 г прясно мляко
ванилена захар
сладка сметана за украса
Крем:
150 г сметана
1 лъжичка карамелизирани портокалови кори
1 лъжица вишни от конфитюр
1 лъжица нарязан ананас от компот
8 бадема

Начин на приготвяне:
Регулираме хладилника на максимална степен. Разбиваме жълтъците със захарта до получаване на пяна, наливаме на части почти врящото прясно мляко, прецеждаме в изплакнат съд и загряваме, докато сместа се сгъсти, но без да се стига, до възваряване. Прибавяме ванилената захар, охлаждаме крема, наливаме го в панички и го оставяме да замръзне леко в хладилника. Разбиваме сметаната, прибавяме нарязаните на кубчета плодове и попарените и обелени бадеми. Обръщаме замръзналия крем в отделен съд, прибавяме плодовата смес и внимателно, но добре разбъркваме. Отново наливаме крема в съд за замразяване и го оставяме да замръзне до втвърдяване. Малко преди поднасяне регулираме хладилника на нормалната степен за замразяване, обръщаме сладоледа върху изстудено блюдо и украсяваме със сметана.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.