Плодов сладолед с ванилия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Плодов сладолед с ванилия

Продукти:
3 жълтъка
90 г захар
300 г прясно мляко
ванилена захар
сладка сметана за украса
Крем:
150 г сметана
1 лъжичка карамелизирани портокалови кори
1 лъжица вишни от конфитюр
1 лъжица нарязан ананас от компот
8 бадема

Начин на приготвяне:
Регулираме хладилника на максимална степен. Разбиваме жълтъците със захарта до получаване на пяна, наливаме на части почти врящото прясно мляко, прецеждаме в изплакнат съд и загряваме, докато сместа се сгъсти, но без да се стига, до възваряване. Прибавяме ванилената захар, охлаждаме крема, наливаме го в панички и го оставяме да замръзне леко в хладилника. Разбиваме сметаната, прибавяме нарязаните на кубчета плодове и попарените и обелени бадеми. Обръщаме замръзналия крем в отделен съд, прибавяме плодовата смес и внимателно, но добре разбъркваме. Отново наливаме крема в съд за замразяване и го оставяме да замръзне до втвърдяване. Малко преди поднасяне регулираме хладилника на нормалната степен за замразяване, обръщаме сладоледа върху изстудено блюдо и украсяваме със сметана.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.