Продукти:
250 г царевично брашно
1 л вода
сол

Начин на приготвяне:
Поставяме царевичното брашно във вряща, леко подсолена вода, възваряваме, намаляваме огъня и при постоянно бъркане варим полентата около 20 минути. Поднасяме веднага или я разстиламе върху изплакната с вода тавичка, оставяме да изстине, изрязваме различни фигурки и запичаме или ги покриваме със ситно нарязана шунка, овалваме в разбито яйце и галета и пържим.