Портокалов сос
Продукти:
1/2 чаена чаша зехтин, 1/2 чаена чаша червено вино, 1 чаена чаша портокалов сок, прясно изцеден, 2 супени лъжици настъргана портокалова кора, сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Смесете виното и зехтина в съд и оставете за заври, след това добавете на тънка струйка портокаловия сок и щипка сол и варете докато се намали течността с 1/3 и тогава добавете настърганата портокалова кора. Разбъркайте добре и свалете от огъня.
Подходящ за телешко, месо от птици или еленско месо.
