Продукти:
600 г почистена сепия
брашно
олио
лимонов сок
майонеза
майорана
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Измиваме добре сепията, отстраняваме мехурчетата с черна течност, изчистваме вътрешностите, снемаме кожата, отрязваме смукалцето и отново измиваме. Подсушаваме, нарязваме на парчета, посоляваме, поръсваме черен пипер, майорана и брашно. Изпържваме порциите в олио до омекване (около 10 минути) и поръсваме с лимонов сок. Ако сепията е голяма и по-стара, след почистване я Сваряваме в подсолена вода, нарязваме на парчета и задушаваме в предварително запържен лук, чесън и домати до омекване.