Продукти:
4 малки барбуни, скумрии или 4 порции костур, тон или треска
6 лъжици зехтин
1 лъжица лимонов сок
стръкче розмарин, майорана или мащерка или 1/2 равна лъжичка сушени подправки
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Подсушаваме почистените риби, заливаме със смес от зехтин, сол, черен пипер, лимонов сок и подправки и ги оставяме да престоят 2 часа в хладилник. През това време обръщаме веднъж рибите. Изваждаме, оставяме да се отцедят и печем на слаб грил от всяка страна по 7-10 минути, като от време на време поливаме с марината. Поднасяме рибите горещи с резенчета лимон или студени, залети с марината, към която сме прибавили лимонов сок и подправки, и оставяме в хладилник.