Риба по генуезки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба по генуезки | Gotvarstvo.Net

Риба по генуезки

Продукти:
600 г почистена сладководна или морска риба
60 г масло
1 лъжица зехтин
1 глава лук
2 лъжици бяло вино
15 г сушени гъби
1 лъжица брашно
300 г вода или бульон от риба
сок от половин лимон
1 лъжица доматено пюре
1-2 сардинки
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме в зехтин ситно нарязания лук до пожълтяване, прибавяме маслото и брашното, изпържваме, наливаме виното, водата (бульона), прибавяме доматеното пюре, разбъркваме добре и варим малко. Прибавяме предварително накиснатите в студена вода и ситно нарязани сушени гъби, сардинките, черен пипер, сол, варим 10 минути и пресоваме сместа. Поставяме порциите в тавичка, наливаме приготвената смес и печем до омекване. Изваждаме рибата (поставяме я на топло място), прибавяме лимонов сок, варим 2-3 минути и заливаме рибата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.