Риба по генуезки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Риба по генуезки

Продукти:
600 г почистена сладководна или морска риба
60 г масло
1 лъжица зехтин
1 глава лук
2 лъжици бяло вино
15 г сушени гъби
1 лъжица брашно
300 г вода или бульон от риба
сок от половин лимон
1 лъжица доматено пюре
1-2 сардинки
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме в зехтин ситно нарязания лук до пожълтяване, прибавяме маслото и брашното, изпържваме, наливаме виното, водата (бульона), прибавяме доматеното пюре, разбъркваме добре и варим малко. Прибавяме предварително накиснатите в студена вода и ситно нарязани сушени гъби, сардинките, черен пипер, сол, варим 10 минути и пресоваме сместа. Поставяме порциите в тавичка, наливаме приготвената смес и печем до омекване. Изваждаме рибата (поставяме я на топло място), прибавяме лимонов сок, варим 2-3 минути и заливаме рибата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.