Ризото с грах и шунка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ризото с грах и шунка | Gotvarstvo.Net

Ризото с грах и шунка

Продукти:
120 г шунка
150 г стерилизиран грах
1 глава лук
60 г масло
1 лъжица олио
300 г ориз
5 лъжици бяло вино
около 1/2 л горещ бульон
настърган пармезан (или ементал)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме в 20 г масло ситно нарязания лук, прибавяме почистения и изплакнат ориз, разбъркваме, заливаме с виното и бъркаме, докато се изпари, прибавяме бульон и сол и задушаваме. В 20 г масло и 1 лъжица олио изпържваме парченце ситно нарязан  лук,  прибавяме  прецеденият грах, шунката, нарязана на тънки ивички, сол, черен пипер, пържим и малко преди края прибавяме сместа към ориза заедно с 20 г масло и 1 лъжица настъргано сирене. Затопляме малко ризотото, докато сиренето се разтопи, подреждаме в блюдо, поръсваме с разтопено масло и поднасяме с настъргано сирене.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.