Ризото с мозък | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ризото с мозък

Продукти:
350 г крехко телешко месо
парченце говежди костен мозък
350 г ориз
40 г масло
700 г бульон
4 лъжици настърган пармазан
телешки мозък
1 глава лук
1 лъжица магданоз
шафран
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Измиваме мозъка в подсолена вода, отстраняваме ципата и потапяме в подсолена вода. Изпържваме ситно нарязания лук в тиган до пожълтяване, прибавяме магданоз, нарязаните на малки парченца телешко месо и костен мозък и изпържваме. Прибавяме ориза, бульона, сол на вкус и задушаваме. Когато оризът и месото са почти готови, добавяме ситно нарязания мозък и задушаваме. Непосредствено преди поднасянето слагаме шафрана, черен пипер и сиренето.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.