Ризото с мозък | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ризото с мозък | Gotvarstvo.Net

Ризото с мозък

Продукти:
350 г крехко телешко месо
парченце говежди костен мозък
350 г ориз
40 г масло
700 г бульон
4 лъжици настърган пармазан
телешки мозък
1 глава лук
1 лъжица магданоз
шафран
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Измиваме мозъка в подсолена вода, отстраняваме ципата и потапяме в подсолена вода. Изпържваме ситно нарязания лук в тиган до пожълтяване, прибавяме магданоз, нарязаните на малки парченца телешко месо и костен мозък и изпържваме. Прибавяме ориза, бульона, сол на вкус и задушаваме. Когато оризът и месото са почти готови, добавяме ситно нарязания мозък и задушаваме. Непосредствено преди поднасянето слагаме шафрана, черен пипер и сиренето.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.