Свински котлети по неаполски
Продукти:
4 свински котлета
2 червени или зелени чушки
150 г гъби
1 лъжица доматено пюре
олио
1 скилидка чесън
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме ситно начукания чесън в олиото до пожълтяване, прибавяме начуканите котлети и пържим от двете страни до порозовяване. Изваждаме, посоляваме и поръсваме с черен пипер и оставяме на топло място. Прибавяме доматеното пюре, размито с 1 лъжица вода, към олиото, почистените и ситно нарязани чушки и гъби и задушаваме под похлупак около четвърт час. Връщаме котлетите и задушаваме до омекване.
