Сос с пилешки дробчета и момици | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сос с пилешки дробчета и момици | Gotvarstvo.Net

Сос с пилешки дробчета и момици

Продукти:
200 г пилешки гребени , 85 г телешки момици, 1/2 чаена чаша „Марсала“, 100 г пилешки дробчета, 30 г гъби, 30 г постно телешко месо, 60 г краве масло, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
Поставете гребените и момиците в тенджера със студена вода, оставете да заврят и варете няколко минути. Сложете в цедка и изстудете под течаща вода. Обелете гребените и ги нарежете на дребно. Нарежете момиците, дробчетата и телешкото на дребно. Запържете гребените, дробчетата и телешкото в маслото заедно с гъбите. Добавете момиците и гответе на слаб огън за 20 минути, като добавяте по малко вода или бульон при необходимост. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете виното и оставете да се редуцира за няколко минути.
Сосът е подходящ за ризото или момици.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.