Стриди по венециански
Продукти:
24 стриди
зехтин
лимон
Сос:
1 лъжица ситно нарязан магданоз
ситно нарязано клонче целина
счукана скилидка чесън
щипка мащерка
1 лъжица галета
черен пипер
водата от стридите
Начин на приготвяне:
Отваряме внимателно почистените стриди и изливаме вътрешната вода в отделен съд. Отстраняваме горните черупки, изваждаме стридите, измиваме добре долните черупки, поставяме стридите в тях, поливаме с приготвения сос (разбъркваме добре споменатите продукти, заливаме със зехтин и изпичаме на силен грил. Поднасяме с резенчета лимон.
