Супа от гъби
Продукти:
250 г гъби
50 г масло
25 г брашно
600 г прясно мляко
150 г бульон
1 скилидка чесън
1/2 водна чаша бяло вино
индийско орехче
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме в масло тънко нарязаните гъби и чесън, заливаме с половината от бульона и варим, докато течността се изпари. Прибавяме брашното, разбъркваме добре, добавяме на части млякото и остатъка от бульона. Варим супата около четвърт час, прибавяме виното, сол, подправките, поръсваме със ситно нарязан магданоз и поднасяме. Можем да използуваме различни видове гъби.
