Супа от шкембе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа от шкембе

Продукти:
900 г шкембе, 2 стъбла целина, 2 глави лук, 1 морков, 2 л зеленчуков бульон, 6 филии хляб, 3 супени лъжици настърган пармезан, 4 супени лъжици мас, 2 супени лъжици масло, 3 листа салвия(градински чай).

Начин на приготвяне:
Нарежете измитото и изчистено шкембе на жулиени. Загрейте маста и маслото в тенджера и задушете лука и салвията до омекване(без да променят цвета си), добавете нарязаното шкембе и задушавайте около 5 минути. Добавете нарязания на дребно морков и целина, зеленчуковия бульон, подправете със сол и черен пипер и варете около 3-4 часа или докато шкембето се свари на тих огън.
Поставете филия хляб на дъното на всяка чиния и отгоре сипете от супата. Преди да поднесете поръсете със настърган пармезан и прясно смлян черен пипер.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.