Супа от шкембе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от шкембе | Gotvarstvo.Net

Супа от шкембе

Продукти:
900 г шкембе, 2 стъбла целина, 2 глави лук, 1 морков, 2 л зеленчуков бульон, 6 филии хляб, 3 супени лъжици настърган пармезан, 4 супени лъжици мас, 2 супени лъжици масло, 3 листа салвия(градински чай).

Начин на приготвяне:
Нарежете измитото и изчистено шкембе на жулиени. Загрейте маста и маслото в тенджера и задушете лука и салвията до омекване(без да променят цвета си), добавете нарязаното шкембе и задушавайте около 5 минути. Добавете нарязания на дребно морков и целина, зеленчуковия бульон, подправете със сол и черен пипер и варете около 3-4 часа или докато шкембето се свари на тих огън.
Поставете филия хляб на дъното на всяка чиния и отгоре сипете от супата. Преди да поднесете поръсете със настърган пармезан и прясно смлян черен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.