Телешко по шотландски
Продукти:
600 г телешко месо
50 г масло
1 лъжичка лимонов сок
2 стръкчета магданоз
1 лъжица брашно
100 г гъби
черен пипер
сол
бульон
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на резенчета, овалваме в брашно, смесено със сол и черен пипер, изпържваме в сгорещено масло от двете страни и на-. ливаме бульон. Възваряваме и задушаваме 45 минути. Прибавяме лимоновия сок, ситно нарязаните гъби, сол и задушаваме до омекване, поръсваме готовите резени със ситно нарязан магданоз.
