Тестени раковинки със сос от масло и домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тестени раковинки със сос от масло и домати | Gotvarstvo.Net

Тестени раковинки със сос от масло и домати

Продукти:
350 г тестени раковинки
30 г масло
сол
Сос:
250 г смляно говеждо месо
60 г свинско месо от  бута
15 г масло
90 г лук
60 г моркови
стръкче целина  (или парченце целина)
6 лъжици бяло вино
300 г бульон или вода
1 равна лъжица доматено пюре
2 лъжици сметана
150 г грах
индийско орехче
смлян черен пипер
сол
250 г домати

Начин на приготвяне:
Правим най-напред соса: Изпържваме в масло ситно нарязаното свинско месо, лука, морковите и целината, прибавяме говеждото   месо   и също го изпържваме. Заливаме с виното, варим малко, прибавяме бульона  (водата), доматеното пюре, попарените, обелени и нарязани на парченца домати, подправките, сол и задушаваме около половин час, като от време на време разбъркваме. Добавяме граха и задушаваме още четвърт час  (консервирания само 5 минути). Накрая прибавяме сметаната.
Сваряваме тестените изделия в голямо количество подсолена вода, прецеждаме, поливаме с разтопено масло, подреждаме в 4 чинии, правим дупка в средата и наливаме граховия сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.