Тирамису | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тирамису | Gotvarstvo.Net

Тирамису

Продукти:

400 гр. бишкоти (Савоярди)
500 гр. сирене Маскарпоне
5 бр. жълтъци
3 бр. белтъци, разбити на сняг
150 гр. захар
ванилия
настъргана портокалова (или лимонова) кора
2 с.л. вино Марсала (ликьор, ром или друг алкохол по избор)
2 ч.ч. кафе експресо, без захар
какао на прах
шоколад

Начин на приготвяне:

Разбийте в купа сиренето до пухкав крем, като постепенно добавяте ванилията и малко настъргана портокалова (или лимонова) кора Разбийте жълтъците заедно със захарта до пухкава смес. Внимателно добавете жълтъците към сиренето, като разбърквате внимателно.
Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към сиренето на малки порции и сместа внимателно се разбърква. Покрийте съда и го оставете в хладилника да се поохлади. Смесете кафето с виното или ликьора. В тавичка наредете пласт бишкоти, които предварително сте натопили в кафето, след което намажете със крем, посипете отгоре с какао на прах. Отгоре наредете пласт от бишкоти и така до изчерпване на продуктите. Най-горния слой е от крема. Покрийте с домакинско фолио и поставете в хладилника за няколко часа (най-добре за 24 часа). Преди сервиране поръсете отгоре с какао на прах и настърган шоколад.
(Забележка – яйцата в рецептата, могат да се заменят с 300 мл сметана. Разбитата изстудена сметана се добавя към предварително разбитото сирене и сместа внимателно се разбърква).

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.