Тирамису | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Тирамису

Продукти:

400 гр. бишкоти (Савоярди)
500 гр. сирене Маскарпоне
5 бр. жълтъци
3 бр. белтъци, разбити на сняг
150 гр. захар
ванилия
настъргана портокалова (или лимонова) кора
2 с.л. вино Марсала (ликьор, ром или друг алкохол по избор)
2 ч.ч. кафе експресо, без захар
какао на прах
шоколад

Начин на приготвяне:

Разбийте в купа сиренето до пухкав крем, като постепенно добавяте ванилията и малко настъргана портокалова (или лимонова) кора Разбийте жълтъците заедно със захарта до пухкава смес. Внимателно добавете жълтъците към сиренето, като разбърквате внимателно.
Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към сиренето на малки порции и сместа внимателно се разбърква. Покрийте съда и го оставете в хладилника да се поохлади. Смесете кафето с виното или ликьора. В тавичка наредете пласт бишкоти, които предварително сте натопили в кафето, след което намажете със крем, посипете отгоре с какао на прах. Отгоре наредете пласт от бишкоти и така до изчерпване на продуктите. Най-горния слой е от крема. Покрийте с домакинско фолио и поставете в хладилника за няколко часа (най-добре за 24 часа). Преди сервиране поръсете отгоре с какао на прах и настърган шоколад.
(Забележка – яйцата в рецептата, могат да се заменят с 300 мл сметана. Разбитата изстудена сметана се добавя към предварително разбитото сирене и сместа внимателно се разбърква).

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.