Продукти:
4 дебели филийки хляб без кората
250 г настъргано сирене
60 г масло
150 г бира или прясно мляко
1 лъжичка горчица
2 жълтъка
1/2 лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:
Приготвяме филийките и ги оставяме на топло място. Сгорещяваме маслото на много тих огън, прибавяме сиренето, наливаме на части бирата (или млякото) и бъркаме, докато се получи гладка смес. Прибавяме горчицата, червен пипер и разбитите жълтъци, разбъркваме сместа и я подгряваме, без да възваряваме. Намазваме филийките и поднасяме сандвичите веднага.