Фетучини карбонара | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Фетучини карбонара

Продукти:
500 г фетучини, 250 г панцета, нарязанa на малки кубчета(може да използвате пушен бекон), 1 супена лъжица зехтин, 2 скилидки чесън, нарязани на едро, 4 яйца, 120 г настъргано сирене пекорино, 120 г настърган пармезан, бял(черен) пипер на вкус, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в дълбок тиган (трябва да побере всички продукти), добавете чесъна и запържете до златисто и след това извадете. Добавете нарязаният на дребни кубчета бекон и изпържете докато стане хрупкав. Извадете и оставете да се изцеди от излишната мазнина върху хартиена салфетка.
Разбийте в купа яйцата с настърганото сирене (отделете една част за поръсване). Овкусете с бял(черен) пипер и сол на вкус. Ако обичате може да добавите и щипка индийско орехче.
Сварете спагетите в кипяща подсолена вода, според инструкцията на опаковката(8-10 минути). Отцедете спагетите и веднага ги поставете в тигана, добавете бекона и яйчната смес и на много слаб огън като разбърквате гответе около 2 минути, докато се стегнат яйцата и се разтопи сиренето.
Сервирайте веднага, като поръсите отгоре с настъргано сирене и пожелание едро смлян черен пипер, ситно нарязан зелен лук или магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.