Фетучини карбонара | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фетучини карбонара | Gotvarstvo.Net

Фетучини карбонара

Продукти:
500 г фетучини, 250 г панцета, нарязанa на малки кубчета(може да използвате пушен бекон), 1 супена лъжица зехтин, 2 скилидки чесън, нарязани на едро, 4 яйца, 120 г настъргано сирене пекорино, 120 г настърган пармезан, бял(черен) пипер на вкус, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в дълбок тиган (трябва да побере всички продукти), добавете чесъна и запържете до златисто и след това извадете. Добавете нарязаният на дребни кубчета бекон и изпържете докато стане хрупкав. Извадете и оставете да се изцеди от излишната мазнина върху хартиена салфетка.
Разбийте в купа яйцата с настърганото сирене (отделете една част за поръсване). Овкусете с бял(черен) пипер и сол на вкус. Ако обичате може да добавите и щипка индийско орехче.
Сварете спагетите в кипяща подсолена вода, според инструкцията на опаковката(8-10 минути). Отцедете спагетите и веднага ги поставете в тигана, добавете бекона и яйчната смес и на много слаб огън като разбърквате гответе около 2 минути, докато се стегнат яйцата и се разтопи сиренето.
Сервирайте веднага, като поръсите отгоре с настъргано сирене и пожелание едро смлян черен пипер, ситно нарязан зелен лук или магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.