Задушени аспержи
Продукти:
500 г почистени аспержи
50 г масло
100 г сметана
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме почистените аспержи в подсолена вода до полуомекване и ги прецеждаме. Изпържваме в маслото ситно нарязания магданоз, прибавяме аспержите, 100 г бульон, в който са врели аспержите, и задушаваме до омекване. Непосредствено преди поднасяне прибавяме сметаната.
