Колошварски токан
Продукти:
250 г пържоли
250 г обезкостено свинско месо от бута
1 лъжица мас
200 г сметана
100 г бяло вино
1 глава лук
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Поставяме нарязаното на ивички месо в тенджера със ситно нарязан лук и мас, поръсваме червен пипер, сол и задушаваме до изпаряване на течността. Заливаме месото с вино и задушаваме до омекване. Заливаме омекналото месо със сметана и възваряваме. Поднасяме със задушен ориз, варени картофи или тархана.
