Омлет с мозък | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Омлет с мозък | Gotvarstvo.Net

Омлет с мозък

Продукти:
50 г масло
60 г брашно
1/2 л прясно мляко
4 яйца
магданоз
сол
Плънка:
300 г мозък
масло
сол

Начин на приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме постепенно с прясното мляко и варим до получаване на гъст сос. Като поизстине сосът, прибавяме жълтъците, сол и разбитите на твърд сняг белтъци. Разстиламе сместа в две намазани с масло тавички и печем в силна фурна. Напълваме омлетите с плънка, увиваме, разрязваме на половинки, поръсваме със ситно нарязан магданоз и поднасяме веднага.
Приготвяне на плънката: Заливаме мозъка с вода и го оставяме да престои, след малко отстраняваме ципата. Нарязваме на малки парченца. Задушаваме в парченце масло и посоляваме.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.