Продукти:
10 твърдо сварени яйца
300 г кисела сметана
парченце лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
40 г масло
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме ситно нарязания лук в масло до пожълтяване, прибавяме нарязаните на тънки ивички чушки, снемаме от огъня, прибавяме червен пипер, сол, наливаме няколко лъжици вода и задушаваме малко. Прибавяме нарязаните на парченца яйца, затопляме и преди поднасяне заливаме паприкаша със сметана.