Салата от аспержи
Продукти:
500 г аспержи
2 твърдо сварени яйца
чесън
3 лъжици олио
лимонов сок
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Измиваме аспержите, изрязваме и отстраняваме твърдите краища и долната твърда част, нарязваме на парченца, дълги 2-3 см, поставяме ги във вряща подсолена вода и варим до омекване. Оставяме ги в гевгир да се отцедят, прехвърляме в салатиера и разбъркваме със ситно нарязаните яйца и чесън. Поливаме с лимонов сок и олио, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
