Продукти:
600 г зелени чушки
1 глава лук
олио
оцет
захар
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Печем почистените и подсушени чушки в гореща фурна 7 минути от едната страна и 7 минути от другата, обелваме веднага и ги поставяме в дълбока салатиера. Поръсваме черен пипер, олио и заливаме с изстиналата смес от вода, оцет, захар и сол, която преди това сме варили с нарязания на колелца лук. Оставяме салатата да престои най-малко   2 часа, преди да я поднесем.