Фогош (бяла риба), печен с аспержи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фогош (бяла риба), печен с аспержи | Gotvarstvo.Net

Фогош (бяла риба), печен с аспержи

Продукти:
1 фогош, около 1,5 кг
500 г аспержи
100 г масло
160 г брашно
1/2 л прясно мляко
2 жълтъка
1/2 водна чаша кисела сметана
100 г настъргано сирене
30 г галета
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути. Изваждаме, отстраняваме кожата, поставяме ри-бата в огнеупорен съд, наоколо подреждаме сварените (или стерилизирани) и нарязани на парченца аспержи, заливаме със сос бешамел, приготвен от маслена запръжка, сварена с прясно мляко и сол, към която сме прибавили жълтъците, сметаната, настърганото сирене и черен пипер. Поръсваме с галета, изпържена в масло, и печем около четвърт час.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.