Халасле – чорба от риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Халасле – чорба от риба – Gotvarstvo.Net

Халасле – чорба от риба

Продукти:
1 кг риба  (шаран, щука, пъстърва и др.)
100 г лук
1 лъжица червен пипер
1 лъжица мас
сол
1 1/2 л вода

Начин на приготвяне:
Изпържваме в мас нарязания на тънки колелца лук до пожълтяване, снемаме от огъня, прибавяме червения пипер, наливаме водата, прибавяме главите и опашките на рибите и варим на тих огън 3/4 часа. Нарязваме почистените риби на порции, широки 5 см, поставяме в съд, посоляваме и оставяме на студено място. Прецеждаме бульона от главите и опашките в тенджера, прибавяме порциите риба и сока, който е изтекъл от тях, и варим половин час. Не трябва да разбъркваме, от време на време само разклащаме тенджерата. 10 минути преди края прибавяме разбития хайвер, изваден от рибата. Към чорбата можем да добавим 1 сладка зелена чушка и домати. Поднасяме с хляб, а отделно в чинийка сервираме лютив червен пипер или малки пресни или сушени лютиви чушлета.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.