Продукти:
1 прасенце 3-4 кг
150 олио
сол

Начин на приготвяне:
Посоляваме отвън и отвътре добре почистеното прасенце и го оставяме на хладно място 1 час. Поставяме добре измита бутилка от бира в коремната кухина и зашиваме кожата. Намазваме прасенцето с олио, поставяме го в тавичка върху скара или върху 4 дървени трупчета и печем 3-4 1/2 часа в слаба фурна. Често поливаме прасенцето с олио. Поднасяме топло или студено.