Продукти:
700 г различни видове риба
1 глава лук
3 скилидки чесън
домати
150 г бяло вино
зехтин
70 г ориз
дафинов лист, магданоз
черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Почистваме рибата. Заливаме лука, чесъна, олиото, магданоза и подправките с 1 1/4 л вода, възваряваме, прибавяме виното, сол и нарязаните на парченца домати, след това главите, перките и опашките на рибата, нарязаната на парченца риба и варим на много тих огън 12 минути. Изваждаме внимателно рибеното месо, прецеждаме супата, прибавяме ориза и го сваряваме до омекване. Връщаме рибените парченца, затопляме супата и я поднасяме.