Супа от зеле и месо
Продукти:
300 гр. кисело зеле
250 гр. пушени ребра
100 гр. пушено месо
250 гр. говеждо месо
2 домата
2 жълтъка
1/2 кафена чашка кисела сметана
кости
кожа от сланина
1/2 л. зелев сок
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета, прибавяме костите, кожата от слани-ната и ребрата, заливаме с вода и варим. Прибавяме попарените, обелени и нарязани на парченца домати и киселото зеле със зелевия сок. Изваждаме костите, ребрата и кожата от готовата супа, снемаме от огъня, прибавяме сметаната, разбита със жълтъците, и посоляваме на вкус.
