Агнешко по делхийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешко по делхийски

Продукти:
400 г агнешко месо, нарязано на кубчета
300 г дълъг ориз
300 г наситнени белени домати
500 мл вода
къри
магданоз
6 с.л. олио
2 глави лук
1 скилидка чесън
2,5 ч.л. куркума
1 ч.л. кимион на прах
1 ч.л. сминдух
1 ч.л. синал
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. кориандър
1 ч.л. джинджифил на прах
7 зърна кардамон
1 карамфилче черен пипер
сол
сок от 1 портокал и късчета от 1 портокал

Начин на приготвяне:
Месото се запържва за 5 минути в 3 с.л. олио и се вади. Запържват се 1 глава лук, чесънът, 2 ч.л. куркума, кимионът, сминдухът, синапът, канелата и смления кориандър, джинджифилът, 5 зърна кардамон, карамфилчето, черен пипер и сол и след 2 минути се връща месото. Добавят се сокът и късчетата портокал, захлупва се и къкри 1 час. В останалите 3 с.л. олио, в продължение на 2 минути, се запържват останалите лук, кардамон, куркума, оризът, доматите. Прибавят се водата и солта. След кипване врят тихо 20 минути. Месото се сервира посипано с къри и магданоз и гарнирано с ориза.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.