Агнешко по делхийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешко по делхийски | Gotvarstvo.Net

Агнешко по делхийски

Продукти:
400 г агнешко месо, нарязано на кубчета
300 г дълъг ориз
300 г наситнени белени домати
500 мл вода
къри
магданоз
6 с.л. олио
2 глави лук
1 скилидка чесън
2,5 ч.л. куркума
1 ч.л. кимион на прах
1 ч.л. сминдух
1 ч.л. синал
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. кориандър
1 ч.л. джинджифил на прах
7 зърна кардамон
1 карамфилче черен пипер
сол
сок от 1 портокал и късчета от 1 портокал

Начин на приготвяне:
Месото се запържва за 5 минути в 3 с.л. олио и се вади. Запържват се 1 глава лук, чесънът, 2 ч.л. куркума, кимионът, сминдухът, синапът, канелата и смления кориандър, джинджифилът, 5 зърна кардамон, карамфилчето, черен пипер и сол и след 2 минути се връща месото. Добавят се сокът и късчетата портокал, захлупва се и къкри 1 час. В останалите 3 с.л. олио, в продължение на 2 минути, се запържват останалите лук, кардамон, куркума, оризът, доматите. Прибавят се водата и солта. След кипване врят тихо 20 минути. Месото се сервира посипано с къри и магданоз и гарнирано с ориза.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.