Патладжани по индийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патладжани по индийски | Gotvarstvo.Net

Патладжани по индийски

Продукти:
1 чаена лъжица семена от кориандър, 1/2 чаена лъжица кимион, 1/2 чаена лъжица куркума, 1/4 чаена лъжица карамфил, 1/4 чаена лъжица канела, 1/4 чаена лъжица кардамом, 3/4 чаена чаша вода, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица оцет, 1 малък патладжан (около 350 г), 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици пресен кориандър, ситно нарязан.

Начин на приготвяне:
В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на 4см. парчета.
В голям тиган загрейте маслото , сложете подправките, разбърквайте и след около 1 минути. добавете патладжаните и солта и разбъркайте много добре със подправките. Разбъркайте сместа със оцета и я прибавете към патладжана. и разбъркайте. Покрийте тигана и пържете около 10 минути без да разбърквате. След това отхлупете и гответе на бавен огън без разбъркване до изпаряване на течността и патладжана леко да се зачерви около 15 минути.
Махнете тигана от огъня е оставете съда покрит за около 5 минути.
Сервирайте патладжана поръсен със ситно нарязан пресен кориандър.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.