Пилешко корма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешко корма – Gotvarstvo.Net

Пилешко корма

Продукти:
1 1/2 кг бяло пилешко месо, без кости и кожа, нарязано на 4 см. кубчета, 4 карамфилчета, 3 шушулки кардамом, 1 пръчица канела (около 5 см), 1 супена лъжица кориандър семена, 1 чаена лъжица кимион семена, 1 чаена лъжица куркума, 6 скилидки чесън, 5 см. пресен джинджифил, нарязан на ситно, 2 чаени чаши леко изцедено кисело мляко, сол на вкус, 2 супени лъжици маково семе, 2 супени лъжици кашу, 10 бадема, бланширани и обелени, 2 супени лъжици гъсти кокосово мляко (или 2 супени лъжици настърган кокосов орех, смлян в комбайн заедно с малко вода), 2 супени лъжици претопено краве масло (или 2 супени лъжици растително олио), 3 глави лук, нарязани, 4 зелени люти чушки (без семената) (по желание), 2 супени лъжици ситно нарязани листа кориандър.

Начин на приготвяне:
Смелете в кухненски комбайн карамфила, кардамома, канелата, семената кориандър, куркумата на прах, добавете нарязания на ситно чесън и джинджифила и смелете на паста. Смесете с киселото мляко и сол на вкус. Сложете в тази смес нарязаното на кубчета пилешко месо и оставете да се маринова 2-3 часа.
Смелете в комбайн маковото семе, кашуто и бадемите на прах. Смесете с кокосовото мляко.
Загрейте претопеното масло (или олио) в тиган и запържете нарязания лук до златисто, добавете сместа с бадемите и разбъркайте добре. В тенджера сложете пилешкото, заедно с маринатата и запържения лук, зелените люти чушки(ако обичате люто) и половината от нарязания кориандър и 11/2 чаена чаша вода. Гответе на много слаб огън, докато се свари пилето и сосът се сгъсти. Малко преди да свалите от огъня добавете втората половина от кориандъра.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.