Супа от целина
Продукти:
250 г целина
1 малка глава лук
2 лъжици масло
3 лъжици брашно
1 л месен бульон
1 жълтък
1/8 л кисела сметана
80 г настъргано сирене
лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме в масло ситно настърганата целина и ситно нарязания лук, поръсваме с брашното, изпържваме и разреждаме с бульона. Снемаме супата от огъня след 15 минути, прибавяме жълтъка, разбит със сметаната, настърганото сирене, лимоновия сок и сол.
