Продукти:
500 г настъргано сирене гауда
300 г бира
1 равна лъжица царевично брашно
1 малка скилидка чесън
масло
черен пипер
сол
хляб – френска франзела

Начин на приготвяне:
Намазваме с масло огнеупорен съд, поставяме сиренето и бирата и загряваме постепенно, докато сиренето се разтопи. Прибавяме счукания чесън, сол, черен пипер, брашното, размито с 1 лъжица бира, и бъркаме до сгъстяване. Поддържаме фондюто топло върху спиртник, който поставяме в средата на масата, така че всеки да може да си топи хапки, поставени на дълга вилица.