Ангинари по испански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ангинари по испански | Gotvarstvo.Net

Ангинари по испански

Продукти:
4 ангинара
2 лъжици олио
5 лъжици бяло вино
100 г бульон
оцет
1/2 лъжичка брашно
1 глава лук
лимонов сок
1 скилидка чесън
дафинов лист
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Натриваме с лимонов сок разрязаните части на ангинарите, поставяме ги във вряща подсолена вода, към която сме прибавили няколко капки оцет, и варим около 20 минути. Оставяме да изстинат, отстраняваме средните люспици и цветните плодници. Изпържваме в олио ситно нарязания лук, прибавяме ангинарите, оцет и виното и задушаваме, докато ангинарите почти омекнат, а течността се изпари и остане само около 2 лъжици. Прибавяме бульона, чесъна, черния пипер и дафиновия лист и задушаваме под похлупак, докато ангинарите омекнат. Изваждаме омекналите ангинари, в останалия сос прибавяме брашното, пържим около една минута, разбъркваме и пържим още една минута. Изваждаме чесъна и дафиновия лист и поднасяме веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.