Ангинари по испански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ангинари по испански

Продукти:
4 ангинара
2 лъжици олио
5 лъжици бяло вино
100 г бульон
оцет
1/2 лъжичка брашно
1 глава лук
лимонов сок
1 скилидка чесън
дафинов лист
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Натриваме с лимонов сок разрязаните части на ангинарите, поставяме ги във вряща подсолена вода, към която сме прибавили няколко капки оцет, и варим около 20 минути. Оставяме да изстинат, отстраняваме средните люспици и цветните плодници. Изпържваме в олио ситно нарязания лук, прибавяме ангинарите, оцет и виното и задушаваме, докато ангинарите почти омекнат, а течността се изпари и остане само около 2 лъжици. Прибавяме бульона, чесъна, черния пипер и дафиновия лист и задушаваме под похлупак, докато ангинарите омекнат. Изваждаме омекналите ангинари, в останалия сос прибавяме брашното, пържим около една минута, разбъркваме и пържим още една минута. Изваждаме чесъна и дафиновия лист и поднасяме веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.