Принтирай

Продукти:
4 бифтека
2 патладжана
120 г шунка
3 домата или малка консерва доматено пюре
4 големи домата
120 г задушен ориз
2 глави лук
масло
зехтин
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Намазваме леко начуканите бифтеци от двете страни с олио и оставяме малко да поемат мазнината. Нарязваме измитите патладжани надлъжно на половинки, част от вътрешността издълбаваме, пълним със ситно нарязана шунка, прибавяме парченце масло и печем. Задушаваме трите измити и нарязани на парченца домата (или доматеното пюре, размито с малко вода) в ситно нарязания и изпържен в масло лук и пресоваме. Отрязваме капачета от големите домати, издълбаваме сърцевината с лъжичка и ги пълним със задушен ориз. Поставяме бифтеците под грил, изпичаме ги от двете страни, посоляваме, поръсваме черен пипер, подреждаме в блюдо, около тях слагаме печените патладжани, пълнените домати и заливаме със задушените домати, смесени със соса, получен при печенето на бифтеците, и малко масло.