Андалузки бифтеци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Андалузки бифтеци | Gotvarstvo.Net

Андалузки бифтеци

Продукти:
4 бифтека
2 патладжана
120 г шунка
3 домата или малка консерва доматено пюре
4 големи домата
120 г задушен ориз
2 глави лук
масло
зехтин
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Намазваме леко начуканите бифтеци от двете страни с олио и оставяме малко да поемат мазнината. Нарязваме измитите патладжани надлъжно на половинки, част от вътрешността издълбаваме, пълним със ситно нарязана шунка, прибавяме парченце масло и печем. Задушаваме трите измити и нарязани на парченца домата (или доматеното пюре, размито с малко вода) в ситно нарязания и изпържен в масло лук и пресоваме. Отрязваме капачета от големите домати, издълбаваме сърцевината с лъжичка и ги пълним със задушен ориз. Поставяме бифтеците под грил, изпичаме ги от двете страни, посоляваме, поръсваме черен пипер, подреждаме в блюдо, около тях слагаме печените патладжани, пълнените домати и заливаме със задушените домати, смесени със соса, получен при печенето на бифтеците, и малко масло.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.