Продукти:
500 г черен дроб
250 г домати
1 глава лук
1 морков
1 скилидка чесън
олио
1 лъжица галета
черен пипер
градински чай
карамфил
магданоз
4 филии хляб
лимон
сол

Начин на приготвяне:
Потапяме за миг дроба, на който сме отстранили ципата, във вряща вода, изваждаме и го нарязваме на парчета. Изпържваме в олио нарязаните на парченца лук, морков, галета, прибавяме дроба, в който сме наболи карамфилче, и задушаваме. След малко прибавяме попарените, обелени и нарязани на парченца домати, счукания чесън, черен пипер и малко градински чай, наливаме вода така, че дробът да бъде изцяло потопен, и задушаваме на тих огън под похлупак до омекване. Междувременно изпържваме филиите хляб в олио. Отстраняваме карамфилчета от омекналия дроб, посоляваме, подреждаме в блюдо, заливаме със сос и украсяваме с хлебните филийки, резенчета лимон и ситно нарязан магданоз.