Продукти:
240 г брашно
120 г масло
щипка сол
вода
Плънка:
3 яйца
120 г захар
500 г извара
1 лъжица захаросани плодове
2 лъжици стафиди
ванилена захар

Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното с малко сол, прибавяме нарязаното на малки парченца масло и разбъркваме с края на пръстите. Прибавяме вода и омесваме тесто. Оставяме го половин час да почива, разточваме на кръг, поставяме във форма, притискаме към дъното и стените и слагаме плънката. Печем 10 минути в гореща фурна и допичаме в слаба фурна. Изчакваме изпечения колач да изстине при отворена вратичка на фурната.
Приготвяне на плънката: Смесваме изварата със захарта, жълтъците и ванилената захар, прибавяме измитите стафиди, ситно нарязаните захаросани плодове и накрая разбитите на твърд сняг белтъци.