Варено месо със сос от копър | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Варено месо със сос от копър | Gotvarstvo.Net

Варено месо със сос от копър

Продукти:

600 гр. агнешко или телешко месо от плешката
30 гр. масло
30 гр. брашно
1 жълтък
копър
оцет
захар
месен бульон
3 зрънца черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Заливаме измитото месо с вряща подсолена вода така, че да бъде покрито, прибавяме черен пипер, няколко стръкчета копър и варим до омекване, като междувременно отстраняваме пяната. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме постепенно с месния бульон и варим до получаване на гладък сос. Прибавяме ситно нарязан копър, разбития с 1 лъжица студен бульон жълтък, подкиселяваме с оцет. Нарязваме месото на тънки парчета, подреждаме в блюдо, заливаме със соса и поднасяме с варени картофи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.