Оля подрида | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Оля подрида

Продукти:
200 г говеждо месо с костите
100 г свинско месо
100 г телешко или овнешко месо
100 г сланина
100 г салам, „чорисо“ или друг мек салам
120 г зелен грах
парченце зеле
150 г моркови
3 картофа
парченце целина
2 глави лук
1 скилидка чесън
2 домата
1 дафинов лист
4 зрънца черен пипер
2 лъжици ситно нарязан магданоз или настъргано сирене
сол

Начин на приготвяне:
Поставяме  изплакнатото  говеждо   (евентуално  и  овнешко)   месо,  салама и сланината в  1 1/3 л студена вода и варим. След половин час прибавяме свинското и телешкото месо, накиснатия през нощта  грах и  подправките. Когато  месото  почти  омекне,  слагаме  нарязаните  на кубчета моркови и целина, след това нарязаните на кубчета картофи и нарязаното на ивички зеле, ситно нарязаните лук и чесън, нарязаните на парченца домати, варим до  омекване и посоляваме.  Обезкостяваме омекналото  месо  и  го  нарязваме на  кубчета.  Поднасяме го заедно със салама като самостоятелно ястие. Подгряваме останалата супа,  поръсваме с магданоз   (или  настъргано сирене)   и  сервираме с хляб.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.