Оля подрида | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Оля подрида | Gotvarstvo.Net

Оля подрида

Продукти:
200 г говеждо месо с костите
100 г свинско месо
100 г телешко или овнешко месо
100 г сланина
100 г салам, „чорисо“ или друг мек салам
120 г зелен грах
парченце зеле
150 г моркови
3 картофа
парченце целина
2 глави лук
1 скилидка чесън
2 домата
1 дафинов лист
4 зрънца черен пипер
2 лъжици ситно нарязан магданоз или настъргано сирене
сол

Начин на приготвяне:
Поставяме  изплакнатото  говеждо   (евентуално  и  овнешко)   месо,  салама и сланината в  1 1/3 л студена вода и варим. След половин час прибавяме свинското и телешкото месо, накиснатия през нощта  грах и  подправките. Когато  месото  почти  омекне,  слагаме  нарязаните  на кубчета моркови и целина, след това нарязаните на кубчета картофи и нарязаното на ивички зеле, ситно нарязаните лук и чесън, нарязаните на парченца домати, варим до  омекване и посоляваме.  Обезкостяваме омекналото  месо  и  го  нарязваме на  кубчета.  Поднасяме го заедно със салама като самостоятелно ястие. Подгряваме останалата супа,  поръсваме с магданоз   (или  настъргано сирене)   и  сервираме с хляб.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.