Паеля – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Паеля – II вид | Gotvarstvo.Net

Паеля – II вид

Продукти:
300 г ориз
450 г костен бульон
четвърт пиле
100 г телешко месо
100 г свинско месо
50 г сланина
1 глава лук
2 чушки
1 домат
1 лъжица стерилизиран грах
3 лъжици олио
щипка шафран
1 лъжичка ситно нарязан листенца от естрагон или градински чай
100 г риба
1/2 малка консерва омар
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:
Стопяваме половината от сланината, нарязана на кубчета в по-голяма тенджера или в дълбок тиган, прибавяме олиото и нарязаното на парченца пилешко месо, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото, поставяме в съда телешкото и свинското месо, нарязани на малки кубчета, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото. Стопяваме останалата, също нарязана на кубчета сланина, прибавяме ситно нарязаните лук и чушки и изпържваме малко. Добавяме почистения ориз, изпържваме, наливаме бульон, посоляваме, подправяме, прибавяме попареното, обелено и нарязано на кубчета доматче, лимоновия сок, нарязаната на парченца и изпържена в олио риба, прибавяме всичкото останало месо и задушаваме във фурна до омекване. Пет минути преди края прибавяме граха и месото от омара.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.