Паеля – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Паеля – II вид

Продукти:
300 г ориз
450 г костен бульон
четвърт пиле
100 г телешко месо
100 г свинско месо
50 г сланина
1 глава лук
2 чушки
1 домат
1 лъжица стерилизиран грах
3 лъжици олио
щипка шафран
1 лъжичка ситно нарязан листенца от естрагон или градински чай
100 г риба
1/2 малка консерва омар
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:
Стопяваме половината от сланината, нарязана на кубчета в по-голяма тенджера или в дълбок тиган, прибавяме олиото и нарязаното на парченца пилешко месо, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото, поставяме в съда телешкото и свинското месо, нарязани на малки кубчета, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото. Стопяваме останалата, също нарязана на кубчета сланина, прибавяме ситно нарязаните лук и чушки и изпържваме малко. Добавяме почистения ориз, изпържваме, наливаме бульон, посоляваме, подправяме, прибавяме попареното, обелено и нарязано на кубчета доматче, лимоновия сок, нарязаната на парченца и изпържена в олио риба, прибавяме всичкото останало месо и задушаваме във фурна до омекване. Пет минути преди края прибавяме граха и месото от омара.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.