Патица с маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Патица с маслини

Продукти:
1 млада патица
30 г масло
60 г брашно
4 глави лук
6 моркова
600 г извара или вода
300 г бяло вино или мадейра
1 голяма консерва доматено пюре
4 дузини маслини
магданоз
черен пипер
сол
олио

Начин на приготвяне:
Сгорещяваме маслото и 1 лъжица олио, прибавяме почистената и подсушена патица, нарязаните на парченца лук и моркови. Изпържваме постепенно патицата от всички страни до порозовяване (около 20 минути) и я изваждаме. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с вино и доматено пюре, размито в малко гореща вода, връщаме патицата, прибавяме магданоз, черен пипер и сол, наливаме малко бульон и задушаваме около един час. Пускаме маслините за малко в гореща вода, изваждаме костилките и ги прибавяме към соса.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.