Патица с маслини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патица с маслини | Gotvarstvo.Net

Патица с маслини

Продукти:
1 млада патица
30 г масло
60 г брашно
4 глави лук
6 моркова
600 г извара или вода
300 г бяло вино или мадейра
1 голяма консерва доматено пюре
4 дузини маслини
магданоз
черен пипер
сол
олио

Начин на приготвяне:
Сгорещяваме маслото и 1 лъжица олио, прибавяме почистената и подсушена патица, нарязаните на парченца лук и моркови. Изпържваме постепенно патицата от всички страни до порозовяване (около 20 минути) и я изваждаме. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с вино и доматено пюре, размито в малко гореща вода, връщаме патицата, прибавяме магданоз, черен пипер и сол, наливаме малко бульон и задушаваме около един час. Пускаме маслините за малко в гореща вода, изваждаме костилките и ги прибавяме към соса.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.