Печено говеждо по кралски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печено говеждо по кралски

Продукти:
400 г говеждо месо от задната част
30 г сланина
30 г олио
2 сардинки
2 малки глави лук
2 зрънца черен пипер
1 лъжичка меласа
1 лъжичка бренди, оцет
1 лъжица брашно
150 г сметана, месен бульон
1 лъжичка пастет от сардина
смлян черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Начукваме леко месото, от което сме отстранили ципата, и шпековаме по посока на мускулните влакна с парченца сланина, оваляни в сол и черен пипер. Посоляваме месото, поръсваме черен пипер, изпържваме в сгорещено олио, наливаме вода, прибавяме меласата, брендито, нарязания на парченца лук, сардините, подправките и печем до омекване. При печенето от време на време заливаме месото със соса и добавяме топла вода. Изваждаме месото, изчакваме сосът да се изпари и остане само масло, поръсваме брашно, изпържваме, заливаме с бульона и сметаната, разбъркваме и сваряваме. Прибавяме сардинения пастет, прецеждаме, подкиселяваме и подправяме. Поднасяме месото със зеленчуци и пържени картофи, а соса сервираме отделно в сосиера.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.