Печено говеждо по кралски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печено говеждо по кралски | Gotvarstvo.Net

Печено говеждо по кралски

Продукти:
400 г говеждо месо от задната част
30 г сланина
30 г олио
2 сардинки
2 малки глави лук
2 зрънца черен пипер
1 лъжичка меласа
1 лъжичка бренди, оцет
1 лъжица брашно
150 г сметана, месен бульон
1 лъжичка пастет от сардина
смлян черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Начукваме леко месото, от което сме отстранили ципата, и шпековаме по посока на мускулните влакна с парченца сланина, оваляни в сол и черен пипер. Посоляваме месото, поръсваме черен пипер, изпържваме в сгорещено олио, наливаме вода, прибавяме меласата, брендито, нарязания на парченца лук, сардините, подправките и печем до омекване. При печенето от време на време заливаме месото със соса и добавяме топла вода. Изваждаме месото, изчакваме сосът да се изпари и остане само масло, поръсваме брашно, изпържваме, заливаме с бульона и сметаната, разбъркваме и сваряваме. Прибавяме сардинения пастет, прецеждаме, подкиселяваме и подправяме. Поднасяме месото със зеленчуци и пържени картофи, а соса сервираме отделно в сосиера.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.