Печен морски език | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печен морски език | Gotvarstvo.Net

Печен морски език

Продукти:
1200 г морски език
150 г гъби или пънчета от гъби
100 г масло
150 г бяло вино
300 г бульон или вода
галета
2 глави лук
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Държим рибите с тъмната страна на опашката над огъня. Когато кожата се отдели, отлепяме с нож, хващаме с кърпа и я изтегляме. По същия начин изтегляме и бялата кожа. Отрязваме главите, почистваме вътрешностите, отрязваме перките на гърба, разрязваме гръбнака по средата и нарязваме месото на 4 порции. Намазваме тавичка с масло, поставяме половината от гъбите и 1 глава лук, нарязан на парченца, прибавяме  изплакнатите  и  подсушени  порции  риба, заливаме с виното и бульона (или вода), поставяме останалата половина гъби и лука, който сме нарязали на парченца и изпържили в масло, посипваме с галета, посоляваме, поръсваме с черен пипер, заливаме със сгорещено масло и печем в слаба фурна около 15 минути. Поднасяме рибата веднага. Подходяща гарнитура са варените картофи. По същия начин можем да приготвим и други риби (например скумрия, щука и т. н.).

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.