Печен морски език | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печен морски език

Продукти:
1200 г морски език
150 г гъби или пънчета от гъби
100 г масло
150 г бяло вино
300 г бульон или вода
галета
2 глави лук
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Държим рибите с тъмната страна на опашката над огъня. Когато кожата се отдели, отлепяме с нож, хващаме с кърпа и я изтегляме. По същия начин изтегляме и бялата кожа. Отрязваме главите, почистваме вътрешностите, отрязваме перките на гърба, разрязваме гръбнака по средата и нарязваме месото на 4 порции. Намазваме тавичка с масло, поставяме половината от гъбите и 1 глава лук, нарязан на парченца, прибавяме  изплакнатите  и  подсушени  порции  риба, заливаме с виното и бульона (или вода), поставяме останалата половина гъби и лука, който сме нарязали на парченца и изпържили в масло, посипваме с галета, посоляваме, поръсваме с черен пипер, заливаме със сгорещено масло и печем в слаба фурна около 15 минути. Поднасяме рибата веднага. Подходяща гарнитура са варените картофи. По същия начин можем да приготвим и други риби (например скумрия, щука и т. н.).

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.