Продукти:
1 яйце
300 г портокалов сок
смесен със сока от половин лимон
300 г прясно мляко
60 г захар
4 жълтъка

Начин на приготвяне:
Разбиваме жълтъците, захарта и портокаловия сок, прибавяме яйцето, разбито с прясното мляко, и бием на водна баня до сгъстяване и получаване на гъста пяна.