Продукти:
400 г извара
4 яйца
80 г захар
200 г сметана
100 г бадеми
60 г брашно
2 лъжици стафиди
ванилена  захар
щипка сол
масло за намазване и галета за поръсване на формата

Начин на приготвяне:
Пресоваме изварата, прибавяме жълтъците, брашното, попарените, обелени  и  нарязани  на  ивички  бадеми,  сметаната,  попарените  и  прецедени стафиди, сол, ванилена захар и накрая разбитите на твърд сняг белтъци, в които сме поставили и захарта. Разстиламе сместа в намазана с масло и поръсена с галета форма. Печем в слаба фурна около 20 минути. Поднасяме пудинга топъл с разреден плодов сироп.